Baklava Gonca Gül

Potrebno je:
pakovanje gotovih kora
300g ml orasi
100g suvih šljiva
100g suve smokve
2 vanilin šećera
 ulje za premazivanje kora

Sirup:
800g šećera
8dl vode
1 limun

Priprema:

Suve smokve i šljive iseckati na sitno,dodati ml orahe i vanilin šećer.Zatim pripremiti sirup.Šećer,vodu i narezan limun staviti na vatru.Kuvati 7 min nakon ključanja,skloniti sa strane da se ohladi.Baklavu uviti na sledeći način.Svaku koru prerezati na pola,premazati uljem, uhvatiti sredinu kore i u smeru kazaljke na satu uvijati koru.Na kraju napuniti sredinu filom ,poklopiti krajevima i gotove ružice ređati u nauljan pleh.Baklavu premazati uljem i peću na 200°,oko 25 min.Pečenu vruću baklavu preliti hladnim sirupom.

Lenja pita sa jabukama

Potrebno je:
(čaša od jogurta)
4 jaja
2 čaše šećera
1 čaša ulje
1 čaša mleka
3 čaše brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
1kg izrendane jabuke
1 čaša šećera
5 kašika griza

Priprema:

Prvo pripremiti fil,izrendati jabuke,dodati šećer i staviti na vatri da se otopi i ispari voda iz jabuka.Fil ostaviti da se prohladi,a zatim dodati griz.Za biskvit umutiti jaja penasto sa šećerom,dodati i ostale sastojke.Pleh (36x20) podmazati,zatim sipati polovinu smese za biskvit i staviti da se "uhvati korica" na 200°,par min.Pitu izvaditi iz rerne,premazati filom i preliti ostatkom smese za biskvit.Vratiti u rernu i peći pitu dok ne dobije zlatnu boju.

Posno medeno srce

Potrebno je:

2,5dl gazirane mineralne vode
1,2dl ulja
200g šećera
250g brašna
3 kašike kakao praha
1 kašika marmelade
1 kesica cimeta
1 kašičica sode bikarbone



Priprema:

Pomešati suve sastojke dodati gaziranu vodu,ulje i marmeladu.Sjediniti sve u glatku masu i ostaviti da odstoji 10tak min uz povremeno mešanje.Pleh (br30) nauljiti,i staviti kolač da se peče na 180°,oko 30 min.Odozgo može glazura od čokolade (100g čokolade,3 kašike vode,1 kašika ulja,otopiti na pari).

Posna proja sa crnim maslinama

Potrebno je:

4dl gazirane mineralne vode
1 dl ulja
300g kukuruznog brašna
150g pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
4 kašike ajvara
100-150g crnih maslina
susam za posipanje


Priprema:

Pomešati suve sastojke,dodati vodu,ulje,ajvar i lagano promešati da svi sastojci sjedine.Na kraju dodati seckane masline i puniti korpice/kalup za mafine.Projice posuti susamom i peći na 200°,20tak min.

Lambada kolač

                                                                                    Potrebno je:
Biskvit: 5 jaja,15 kašika šećera,
15 kaš.brašna,kora i sok 1 limuna,
kašičica prašak za pecivo.
Žuta krema: 1l fante,
7 kaš.šećera,3 pudinga od vanile.
+150g petit keks
Bela krema: 5dl mleka,
6 kaš šećera,6 kašika gustina,     1 margarin.
Glazura od čokolade:              100g čokolada,50g margarina,      3 kaš.prah šećera,3 kaš.vode

Priprema:

Umutiti belanca postepeno dodavajući šećer,dodati žumanca,sok i koru limuna i umutiti sve zajedno.Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo.Peći u podmazan pleh (25x35),na180°,20min.Za to vreme skuvati žutu kremu.U malo soka razmutiti prašak za puding,ostatak prokuvati sa šećerom,dodati razmućen puding,mešajući sve vreme,već na prvi ključ skloniti sa vatre.Vrućom kremom premazati vruć kolač,odozgo poređati keks  koji je predhodno provučen kroz sok i ostaviti kolač da se ohladi.Za to vreme skuvati belu kremu.Šećer izmešati sa gustinom,dodati malo mleka,izmešati sve zajedno dok se ne razbiju grudvice,ostatak mleka prokuvati,dodati gustin i zakuvati kremu.Margarin umutiti penasto i sjediniti sa ohlađenom belom kremom,a zatim i premazati kolač.Glazuru otopiti na pari i preliti preko kolača.

Brzi voćni rolat

Potrebno je:

4 jaja
1 čaša (od jogurta) šećer
1 vanilin šećer
2 kašike ulja
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
4-5 jabuke
prah šećer



Priprema:

Oljuštiti i izrendati jabuke.Ulupati belanca u čvrst sneg zajedno sa šećerom,dodati žumanca,vanilin šećer,ulje i umutiti sve zajedno.Na kraju kašikom nežno umešati brašno i prašak za pecivo.Pleh 40x30,obložiti papirom.Na papir posuti rendane jabuke i preko njih izručiti umućenu masu za koru..Peći na 180°,oko 25min,vruć rolat izručiti na vlažnu krpu,skinuti papir za pečenje,uviti rolat i ostaviti da se ohladi.Gotov rolat posuti prah šećerom.

Posni kolač sa urmama,jabukama i cimetom

Potrebno je:

Testo:450g brašna,
300ml mlake vode,
15g kvasca,
1 kašika šećera,
1 kašika ulja
Fil: 200g šećer,
100g margarina,
80g urmi,2 veće jabuke,
1 kašičica cimeta.


Priprema:

Zamesiti meko testo od sastojaka i ostaviti da naraste.Za to vreme iseckati urme,oljuštene jabuke narezati na tanke kriške,šećer pomešati sa cimetom.Nadošlo testo razvući u koru,polovinom margarina premazati 2/3 kore,posuti šećerom ,kao i narezanim urmama i jabukama.Preklopiti  namazani deo do sredine,zatim preko toga preklopiti ne namazani deo kore.Opet razvući testo u koru i ponoviti postupak.Pleh (36x25) podmazati uljem,prebaciti testo u pleh , premazati uljem i ostaviti da odstoji 1h.Peći u zagrejnoj pećnici na 200°,oko 30 min.Gotov kolač posuti prah šećerom.