субота, 15. децембар 2012.

Jaffa kolač

Priprema:
Umutiti 2 jaja sa 10 kašika šećera,dodati 10 kaš. mleka,10 kaš.ulja,10 kaš.brašna,1/2 praška za pecivo.(Ispeći dva ovakva biskvita.)
Fil:Ušpinovati 200ml vode sa 200g kristal šećera u gotov  sirup dodati izrendanu (predhodno zamrznutu) pomarandžu,2 kašike marmelade i izmrviti jedan od biskvita.Gotovim filom premazati biskvit,odozgo glazura.
                                                      Glazura:
                                                      150g čokolada,1 kaš. ulja,4 kaš. mleka

Jaffa kolač sa višnjama

Postuak je isti,sem što u biskvite treba dodati malo crvene boje za kolače.Takođe zameniti pomarandžu svežim višnjama ( 200g),izmiksirati u blenderu i dodati ušpinovanom sirupu.

Baklava (posna) sa orasima i čokoladom

Potrebno je:
500 g kore za baklavu
Preliv za kore:
1/2 piva,200ml ulja,1/2 prašak za pecivo
Fil:
600g mleveni orasi,100g (rendane) čokolade,2-3 kašike pšeničnog griza,3 kašike kristal šećera,1/2 prašak za pecivo.(potopiti fil sa malo mineralne vode)
Sirup:
800ml vode+600g šećera,1 vanilin šećer, ušpinovati
Priprema:
Svaku koru premazaati prelivom,na trećoj stavljati fil na rubu kore i urolati baklavu.Gotovu baklavu premazati prelivom,iseći i peći na 200°c oko 20 min.Vruću baklavu zaliti ohlađenim sirupom.

Kolač sa jabukama

                                                                                
Potrebno je:
4 jaja.200g brašna,
180g rastopljenog margarina,150g šećera,2 vanilin šećera,1 prašak za pecivo,2 kašike kakaa,3 jabuke,3 kašike soka od limuna.                
Puding:
2 pudinga od vanile,700ml mleka,6 kašike šećera,
1/2 kašičice cimeta.
Priprema:
Jabuke iseći na kockice,preliti ih limunovim sokom i kašikom šećera.Umutiti sastojke za biskvit,podeliti smesu na dva dela u drugom delu dodati kakao i  2-3 kaš. mleka.U pleh (20x30) staviti prvo žuti biskvit,jabuke rasporediti preko biskvita.Puding koji ste skuvali i u njega dodali cimet lagano rasporedite po jabukama.Na kraju ide crni biskvit,peći na 170°c,oko 40 min.


четвртак, 06. децембар 2012.

Voćna baklava

 Voćna baklava

 Potrebno je:
500g kore za baklavu
200g višnje

Nadev:
3 jaja,1 čaša šećer,1 čaša ulja,1 čaša jogurta,1 čaša pšeničnog griza,1 prašak za pecivo.(meri se jogurtskom čašom 200ml)

Priprema:
Umutiti nadev mikserom i filovati svaku koru,na petoj kori na rubu poređati višnje i zarolati.Gotovu baklavu premazati preostatkom nadeva i peći na 180°c,oko 30 min.Pečenu baklavu preliti ohlađenim sirupom (500g šećera i 500 ml vode+1 vanilin šećer,ušpinovati).

субота, 24. новембар 2012.

VANIL-KREM ŠTRUDLA

VANIL-KREM ŠTRUDLA

Potrebno je:
500g kore
Za prvi fil:3 jaja,3 kašike šećera,2dl ulja,pola čaše griza,1čaša jogurta,1 prašak za pecivo.
Za drugi fil: 1l mleka,9 kašika šećera,3 vanilina pudinga.


Priprema:
Skuvati fil od pudinga i osaviti da se ohladi.Umutiti jaja i šećer,dodati ulje,jogurt,griz i pecivo.Za svaku štrudlu treba najmanje 4 kore,prebrojati kore i podeliti,pa svaku premazati sa 3-4 kašike fila,a na četvrtoj topao puding naneti na rubu kore i urolati.Štrudle premazati ostatkom fila ili sa malo ulja.Peći na 180°,oko 15 min.

петак, 23. новембар 2012.

Posna torta


Posna torta

Patišpanj:
200g šećera,300ml mineralna voda,1 šolja ulja,1 kašičica sode bikarbone,2 kašike džema od šipke,brašno po potrebi.Ispeći dva ovakva patišpanja.
Fil:
300g mleveni posni keks,200g mleveni orasi,pokvasiti sa 2 čaše coca-cole (oko1/2l).Umutiti 1 margarin,sa 150g prah šećera i sjediniti fil.
Redosled filovanja:Patišpanj-prva polovina fila-15 krembananice-druga polovina fila,patišpanj,glazura od čokolade (100g čokolada,3 kašike voda,1 kašika ulja) Sa strane umutiti 100g posnog šlaga i premazati tortu.




Slavska (posna) trpeza


Slavska (posna) trpeza


Posni slani rolat

Potrebno je:1 kg krompira,100 g spanaca ili veza blitve,100 g pirinca,2 šargarepe,veza peršuna,100 g mariniranih šampinjona,1/2 kašicice aleve paprike,1/2 kašicice belog luka u prahu,100 g posnog majoneza,50 g kecapa,50 g susama.

Priprema:Krompir oljuštiti i obariti u slanoj vodi.Posebno obariti spanac ili blitvu. Krompir i spanac ocediti od vode, pa sve zajedno propasirati, posoliti, pa oklagijom razvuci u koru na nauljenoj foliji, posutoj susamom.Obariti pirinac. Posebno skuvati šargarepe, pa ih iseckati na sitne kockice i pomešati sa barenim pirincem, posoliti,pobiberiti, dodati sitno iseckane šampinjone, peršun, alevu papriku i beli luk.Sve dobro promešati i ovom masom premazati koru od krompira i spanaca.Uviti u rolat i ostaviti sa folijom u frižideru da se ohladi 2 sata.Rolat premazati posnim majonezom, ukrasiti gustim kecapom i posuti susamom.



Salata sa makaronama

Potrebno je: 
Pakovanje posnih makaorana,100g šargarepe,100g graška,100g kiselih krastavaca,1 tunjevina,2 oslića,600g posnog majoneza.
Priprema: 
Skuvati makorone,obariti ribu u slanoj vodi i izdvojiti od kostiju na sitne parčiće,obariti grašak i šargarepu,kad se prohladi,šargarepu i krastavac iseckati na kosckice,dodati tunjevinu,majonez  i lagano promešati...


Posne kiflice s tunjevinom

Potrebno je:
1kg brašna,2,5dl vode,2,5dl b.vina,2dl ulja,20g suvog kvasca,2 kašičice šećera,2 kašičice so.
Priprema:
Sa malo mlake vode preliti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe.Ostatak vode i vina zagrejati da bude mlako,u brašno umešati so,kvasac,ulje,vodu i vino i zamesiti glatko testo.Kiflice praviti odmah,testo podeliti na 3
dela,razvući koru oklagijom,iseći na 16 delova,filovati kiflice (200g tunjevine i 2 čena b.luka),uvijati,ređati u podmazan pleh i ostaviti da narastu oko 30 min.Pre pečenja narendati margarin,peći na 200°C

Pekarske kifle

Potrebno je:
1kg brašno,
650-700ml tople vode,
2 male šoljice ulja,
1 kašičica so,
1 kašićica sirće,
1 kavasac.

Priprema:
Pripremiti kvasac,umesiti glatko testo i ostaviti da nadođe,
Kada se udvostruči volumen,promešati testo,kidati loptice iste veličine (100g),
          razviti oklagijom elipsasti oblik i uviti kiflu.Gotove kifle,premazati rastvorom (1 kašičica so+3 kašike voda),
       odozgo susam.Peći na 220°,kada su na pola pečene,premazati uljem i vratiti da se dopeku.