среда, 23. јануар 2013.

Posna torta

Za korice potrebno je:
15 jabuka,20g sode bikarbone,300g šećera,300ml ulja,4/ipo jog.čaša brašna.

Za prvi fil potrebno je:
pola litre coca-cole,200g ml.oraha,300g ml. keksa,1 margarin,150g prah šećera.

Za drugi fil potrebno je:
600ml crvenog soka,2 pudinga od jagode,8 kašika kristal šećera,100g margarina.

Priprema:
Jabuke oljuštiti,izrendati,dodati šećer,sodu bikarbonu i ostaviti da odstoji 2h uz povremeno mešanje.Nakon 2h dodati ostale sastojke,izmešati,sipati u pleh obložen papirom.Peći na 180°,30 min.Pečenu koricu preseći na pola.Prvi fil,umešati orahe i keks sa sokom,dodati,prethodno umućen margarin sa prah šećerom.Drugi fil,u 600 ml crvenog soka+8 kašika šećera,zakuvati 2 pudinga od jagode,kad se ohladi dodati umućen margarin.
Redosled filovanja:kora- prvi fil-drugi fil,kora-prvi fil-drugi fil,šlag

Čokoladne kocke sa kuglicama od kokosa

Za kuglice od kokosa potrebno je:
250g krem sira,2 žumanca,50g šećera,50g kokosa,3 kašike gustina.
Za čokoladno testo potrebno je:
4 jaja,60g šećera,50g čokolade,4 kašike jogurta,2 kašike brašna,2 kašike gustina,3 kašike kakaa,2 kašike marmelade,

Priprema:
Pomešati sve sastojke potrebne za kuglice i ostaviti 30 min u frižideru,kasnije oblikovati kuglice veličine oraha i ređati u plehu na jednakom rastojanju.Za čokoladnu smesu umutiti jaja sa šećerom,dodati jogurt,otopljenu čokoladu i ostale sastojke,pa preliti preko kuglica.Peći na 170°,oko 30-40min.Zagrejati marmeladu na vatri i premazati vruć kolač,vrućom marmeladom.

понедељак, 14. јануар 2013.

Kolač sa kajsijama

Potrebno je: 

9 jaja
400g kristal šećera,
1 prašak za pecivo,
4 kašike gustina,
150 g brašna,
3 kašike sirće,
2 kašike ulje,
1 konzerva kompota od kajsija,
2 pudinga od slatku pavlaku.
                                                                                                    
Priprema:
Umutiti šam od 7 belanca,dodati 200g šećera,2 kašike brašna,4 kašike gustina,1 kašičica prašak za pecivo,2 kašike siirće.
Obložite pleh (20x36) papirom za pečenje, pa kašikom stavljati male gomilice belanca,odozgo posuti ml.crnom kafom.Umutiti 7 žumanca i 2 jaja sa 150 g šećera,dodati 2 kašike ulja,130g brašna,1 kašičica prašak za pecivo,1 kašika sirće.Smesu od žumanca preliti preko belanca i staviti biskvit da se peče na 170°c oko 30 min.Ocediti kajsije iz kompota, u taj sok doliti vode da bude pola litre,dodati 3 kašike šećera, i zakuvati puding.U gotov puding ubaciti nazad kajsije i ostaviti da se malo prohladi.Gotov biskvit izvaditi iz pleha,prerezati na pola i fil rasporediti na polovini kolača.

недеља, 13. јануар 2013.

Bela baklava

Potrebno je:

1kg kore za baklavu,
1l mleka,
10 kašika pšeničnog griza,
200g kokosa,
1kg kristal šećera,
2 vanilina šećera.

Priprema:
Najpre skuvati sirup,ušpinovati 1 kg šećera,1 l vode,2 vanilina šećera i ostaviti da se ohladi.Staviti mleko do proključa,umešati griz,kuvati da se zgusne,dodati kokos i malo prohladiti fil.Četkicom premazati kore uljem,ređati jednu na drugu,na trećoj kori duž ivice staviti fil (da ne bude deblji od 2cm) i urolati baklavu.Odozgo premazati baklavu uljem i staviti da se peče na 180°c,oko 25 min.Vruću baklavu preliti ohlađenim sirupom.