четвртак, 21. фебруар 2013.

Pita (kolač) sa jabukama

Potrebno je:
3 jaja
130g šećera
100g margarina
200g brašna
1 kašičica prašak za pecivo
750g jabuka
3 kašike šećera
1 kašičica cimeta
50g suvog grožđa

Priprema:
Margarin i šećer penasto umutiti,dodati jaja,izmešati,na kraju dodati brašno i prašak za pecivo.Masu izručiti u pleh,jabuke oljuštiti,iseći na kriške ili na četvrtine i poslagati na testu.Na kraju posuti suvim grožđem,i izmešanim cimetom sa kristal šećerom.
Peći na 180°,oko 40min.                     

среда, 20. фебруар 2013.

Kroasani

Potrebno je:
3dl jogurta, 5dl mleka,
2 jaja,1 kvasac,
1 kašičica šećera,
2-3 kašičice so,
na vrh noža soda bikarbona,
brašno po potrebi (oko1,5kg)
 +1 margarin,malo ulja,

                                                      Priprema:
Zamesiti testo i ostaviti da naraste.Nadošlo testo podeliti na 16 loptica.Lopticu malo razvaljati,pa narendati margarin,razvaljati drugu,prekriti prvu,opet narendati margarin....Dovoljno je 8 loptica za jednu koru,za drugu ponoviti postupak.Testo ostaviti kratko da odstoji (10 min). Razvući koru (5mm),rezati trouglove i praviti kroasane.Gotove kroasane premazati uljem (i susamom) i ostaviti da odstoje 2h.Peći na 230°c,dok ne dobiju zlatnu boju.Pečene                                                        (vruće) kroasane premazati uljem.


петак, 15. фебруар 2013.

Pizza

Potrebno je:
300g šunke,50g marinirani šampinjoni,250g krem sira,200g kisale pavlake,kesica kečapa,1 jaje,origano

Testo umesiti od brašna,soli,ulja,malo kvasca,mlakom vodom.Premazati uljem i ostaviti da naraste.


Priprema:
Rastanjiti koru i staviti u pleh.Uviti šunku u rolnice i postaviti je u krug,2cm od ivice pleha.Testom preklopiti šunku,(slobodno pritisnuti da se lepo zatvori).Oštrim nožem zaseći rolnu na 2 cm razdaljine  i tako u krug.Dobijene parčiće na kraju samo okrenuti ka gore.
Sredinu premazati kečepom,dodati seckane šampinjone,šunku.Umutiti jaje,krem sir,pavlaku i origano,prvo premazati rolnicu četkicom,zatim preliti preko sredine.
Peći na 200°-250°,15-20 min.
                                                       
Verzija 2
Potrebno je:

5 viršli,
100g tvrdog kravljeg sira,
kesica kečapa,
1 jaje,origano....

Priprema:
Viršle preseći na pola, ređati u krug,preklopiti testom i zaseći na malom razmaku (1cm),svaki komad okrenuti ka gore.Premazati picu kečapom,sir narezati na tanke kriške,ostatak viršle na kolutove,preliti umućenim jajetom i origanom.





Verzija 3
Potrebno je:

300g parizera sa kačkavaljem,
100g tvrdog kravljeg sira,
50g mariniranog vrganja
2 viršle
1 zelena papričica
kesica kečapa
origano




четвртак, 14. фебруар 2013.

Cvet krofne

Potrebno je za testo:
250ml mleka
4 kašika šećera
3 kašika ulja
20g kvasca
1 vanilin šećer
prsohvat soli
3 čaša (250ml) brašna

Za fil potrebno je:
300ml mleka
3 kašika šećera
1 puding od vanile
Priprema:
Skuvati puding i ostaviti da se ohladi.
U mleku rastvoriti kvasac i zamesiti sa ostalim sastojcima testo.Ostaviti da naraste.Nadošlo testo deliti na loptice ,njih razvlačiti u male korice,staviti po kašiku pudinga,sakupiti krajeve testa ka sredini,okrenuti lopticu,tako da krajevi sada budu odozdo,opet preći oklagijom da se puding lepo rasporedi.Nakon toga iseći je na 8 delova, ne do kraja i svaku dobijenu laticu okrenete.Ostaviti krofne da još malo narastu.Peći na 180°,oko 20 min.
Vruće krofne premazati predhodno skuvanim šerbetom do 2 kašike šećera i 2 kašike vode.

среда, 13. фебруар 2013.

Sitni kolači

 
Čokoladne bombice 
Potrebno je:
100g rendane čokolade
100g mleveni orasi
100g mleveni keks
3 kašike prah šećera
sok od 2 narandže

Priprema:
Sve sastojke sjediniti i oblikovati bombice.Unutra stavljati po jednu višnju iz slatka i preliti ih glazurom od čokolade ili čokoladnim mrvicama.

Trougao od čokolade i kokosa
Potrebno je za čokoladni sloj:
125g margarina
100g kristal šećera
130g mlevenih noblica
100g mlevenih oraha(badema,lešnika)
50g rendane čokolade
malo ruma

Za sloj od kokosa potrebno je:
5 kašika vode
4 kašika kristal šećera
120g kokosovog brašna
3 štangle bele čokolade
100g margarina
100g prah šećera

Priprema:
Čokoladni sloj-margarin i šećer otopite na laganoj vatri uz stalno mešanje (5 min).Dodati ostale sastojke i lepo sve sjediniti.
Kokos sloj-vodu i šećer prokuvati dodati kokos i rendanu belu čokoladu.Margarin i šećer u prahu penasto umutiti i sjediniti sa smesom od kokosa.
Potrebno je još obložiti kalup folijom,a onda kombinujte smese kako god želiti ili jednostavno rastanjiti smese u dve kore,staviti jednu preko druge i uviti u roladu.

уторак, 12. фебруар 2013.

Kokos štangle

Potrebno je:
2 jaja
20 kašika kristal šećera
1200ml mleka
200g kokosa
100ml ulja
100g čokolade
8 kašika griza
10 kašika brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo.


Priprema:
Umutiti biskvit od 2jaja,10 kaš. šećera,100ml ulja,200ml mleka,2 kaš kakaa,10 kaš. brašna i 1-og peciva.Pola smese sipati u pleh br:30 i staviti u rernu da se malo zapeče.Za to vreme napravite fil od mleka šećera i griza,kad bude gotov umešati kokos i preliti preko zapečene korice.Preko fila izručiti preostalu količinu biskvita i peći na 180°,oko 30 min.
Pečen kolač premazati glazurom. (100g čokolade,3 kaš mleka,1 kaš ulja)