субота, 26. јул 2014.

Kiflice od gotovih kora

Potrebno je:

pakovanje gotovih kora za pitu
4 jaja
150ml pavlake
150ml jogurta
1 kašičica so
200g sitnog sira
susam




Priprema:

Umutiti jaja,pavlaku,jogurt i so...Uzeti jednu koru,preliv naneti četkicom po celoj kori,preko nje staviti drugu koru i ponoviti postupak...spajati po 4 kore i poslednju premazati prelivom.Nafilovane kore preseći na pola,a onda svaku polovinu na još pola,a svaku dobijenu četvrtinu preseći dijagonalno,Na svakom dobijenom trouglu staviti malo sitnog sira i urolati u kiflicu.Postupak ponoviti dok se ne potroše kore,na kraju kiflice premazati preostalim prelivom i posuti susamom.
Peći na 180°,oko 20/30 min.

Šam-pita

Potrebno je:
Biskvit:
7 žumanca
100g šećer
70g mleka
70g ulja
100g brašna
1 kašičica praška za pecivo
Šam:
7 belanca
400g šećer
50 ml voda

Priprema:

Žumanca umutiti penasto,zajedno sa šećerom,dodati mleko,ulje i sjediniti.na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo,izliti u pleh (35x25) podmazan uljem i peći na 200°,10min.Pre nego što stavite da se biskvit peče umutiti i šam od belanaca u čvrst sneg,na vatri staviti da se šećer istopi zajedno sa vodom i počne formirati mehuriće,a zatim polako dodavajući vrući sirup od šećera,mutiti belanca još 15-tak min.Na pečen biskvit naneti šam od belanaca i vratiti u rernu na 5 min. Preko (vrućeg) kolača narendati 50g čokolade.

петак, 04. јул 2014.

Kikiriki torta

Potrebno ja:

400g piškote
1/ipo l mleka
25 kašika šećera
5 pudinga od vanile
200g čokolade
200g mleko u prahu
200g neslanog kikirikija
1 margarin
200g šlag krem


Priprema:

U malo mleka razmutiti puding,i zakuvati u ostatak mleka zajedno sa šećerom Ostaviti da se ohladi.Omekšati margarin i dodati u ohlađen puding.Fil podeliti na dva dela.U 1/2 fila dodati mleko u prahu i umutiti mikserom,a u drugoj 1/2 dodati mlevenI kikiriki i otopljenu čokoladu,takođe umutiti mikserom.Piškote umakati u kafu (nes,cappuccino..) i ređati na poslužavnik,preko premazati polovinu crnog fila,a preko njega i polovinu žutog fila,naređati drugi sloj piškote (provučene kroz kafu),zatim premazati ostatkom crnog fila,a zatim,preko i ostatkom žutog fila.Tortu premazati šlagom.

Voćna pita od ribizle

                                                                                    Potrebno je:
Testo:
5 žumanca
70g šećer
200g margarin
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
300g brašna
Nadev:
5 belanca
150g šećer,6 kašika ulja
2 pudinga od vanile
1 vanilin šećer
+300g crne i crvene ribizle
Priprema:
Margarin omekšati,dodati šećer,vanilin šećer,žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo.Zamesiti testo,3/4 testa ostaviti u frižideru da "odmori" 30-tak min,a preostalo testo odmarati u zamrzivaču.Pripremu nadeva najbolje početi nakon odmaranja testa.Umutiti sneg od belanca postepeno dodavajući šećer.U umućenu smesu dodati ulje i vanilin šećer,na kraju dodati vanilina pudinga.Od testa iz friz razvući koru veličine pleha (25x35),preko nje rasporediti nadev,po nadevu nabacati voće i na kraju izrendati testo iz zamrzivača.Pitu peći na 180° prvih 20 min,a onda smanjiti temp na 160° i peći još nekih 30tak min.