петак, 27. новембар 2015.

Milka torta

                                                                                    Potrabno je:
Korice 3x:
5 belanca,5 kašika šećer,
1 kašika sirće,5 kašika ml lešnik,
2 kašike brašna,
1/3 praška za pecivo.
Krem:
1l mleka,8 kašika šećer
i 10 kaš. gustin.
15 žumanca i 100g prah šećer.
2 margarina i 250g prah šećer.
 + 250g seckani lešnik,
150g ml.plazma,
1 bela milka i 1 crna milka čok

Priprema:

Umutiti belanac sa šećerom,dodati sirće i na kraju lešnik,praš.za pecivo i brašno.Izmešati i sipati u pleh obložen papirom.Peći na 180°,oko 25min.Ispeći tri ovakve korice.U malo mleka razmutit gustin,ostatak zakuvati sa šećerom,dodati razmućen gustin,mešati dok krem ne dobije potrebnu gustinu.Umutiti žumanca sa prah šećerom i zatim ih skuvati na pari.Ohladiti filove,margarin umutiti sa prah šećerom i sjediniti sa ohladjenim filom od žumanaca,a zatim sjediniti i sa belim filom.U gotov krem dodati seckan lešnik,mlevenu plazmu, rendanu crni i belu milku čokoladu.Filovati tortu,odozgo 200g šlag ili ganaš od sl .pavlake i čokolade (200ml sl.pavlake zagrejati na vatri do ključanja,dodati 200g crne čok.Mešati da se istopi i ostaviti da se prohladi.Prohlađenim ganašem premazati tortu)

среда, 25. новембар 2015.

Slavska trpeza 2015

 

Slana rozen torta

 

Potrebno je:

Korice za rozen tortu
500g feta sir
100g krem sir
150g margarina
2dl kis.pavlake
500g šunke
3 kašike ajvara
+
2dl kis.pavlake
2 kašike majoneza

Priprema:

Umutiti margarin,fetu i krem sir,dodati pavlaku i na kockice narezanu šunku,sve sjedniti i podeliti smesu na pola.U jednoj polovini dodati 3 kašike ajvara,izmešati i filovati kore.
Redosled filovanja: kora-crveni fil,kora-beli fil,kora-crveni...
Gotovu tortu premazati umućenom pavlakom sa majonezom i ukrasiti.
Savet:Ova količina nadeva je dovoljna da se premažu šest korice,ako želite da iskoristite svih deset,potrebno je pripremiti duplu količinu nadeva.

Slana oblanda

                                                                                    Potrebno je:
 
1 velika oblanda
4dl kis pavlake
1 margarin
200g majonez 
1 velika felija tvrdog sira
100g tostiran susam
+
200g seckanog kačkavalja
200g sec.kis.krastavca
200g sec. šunke
200g sec.kuvane šargarepe 

Priprema:

Umutiti margarin,sa majonezom i pavlakom,dodati rendani sir i tostiran susam.Podeliti na četri dela,u jedan dodati iseckanu šargarepu,u drugi iseckanu šunku,u treći iseckan kačkavalj i u poslednji iseckane kis.krastavce.Upravo i tim redom filovati oblandu.Odozgo premazati sa kis.pavlakom i izrendati kuvano jaje.