уторак, 19. март 2013.

Starinski kolač

Potrebno je za kore:
4 jaja
200g šećera
6 kašika meda
6 kašika ulja
6 kašika mleka
1 kašičica sode bikarbone
 brašno po potrebi
Potrebno je za fil:
1l mleka
400g šećera
10 kašika pšeničnog griza
malo ruma
1 margarin

Priprema:
Umutiti jaja,šećer,dodati med,mleko,ulje i sodu bikarbonu,zatim staviti na vatru dok smesa ne dobije svetlo smeđu boju.Malo ohladiti,dodati brašno i umesiti glatko testo.Podeliti na 4 loptice,tanko razvaljati i peći na poleđeni pleha na 180°,oko 10 min.Zagrejati mleko,dodati šećer ,griz.Kad se dobije željena gustina,malo ohladiti i dodati umućen margarin i rum. Zafilovati kore i opteretiti nečim teškim.Kad se kolač slepi i omekša staviti glazuru:100g čokolada,50g margarin,3 kašike mleka.

Aurelio torta

Potrebno je:

300g piškote
6dl soka od jagode
3 pudinga od jagode
7 kašika šećera
1 margarin
300g krem šlag


Priprema:
Sok i šećer kad proključa,zakuvati puding,kad se ohladi dodati omekšali margarin.Šlag umutiti sa 4dl vode/soka.Piškote potapati u sok od jagoda,pramazati polovinom fila,polovinom šlaga,drugi sloj piškota,druga polovina fila i šlaga.

Ljuta proja

Potrebno je:
(šolja od 1dl)
2 jaja
1 kašičica so
1 šolja ulje
4 šolje mleka
3 šolje običnog brašna
3 šolje kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
1 šolja ljutog ajvara
Priprema:
Sjediniti sve sastojke,dobro izmiksati,kalup za muffine nauljiti,sipati pripremljenu smesu i peći na 180°,oko 20 min.(Ako se koristi običan pleh,potrebno je da se peče 10-tak minuta duže)

Čoko keks

Potrebno je:
(šolja od 2,5dl)
2 šolje šećera
3/4 šolje ulja
1 šolja kakaa
4 jaja
2 šolje+1/3 šolje brašna
1 prašak za pecivo
pola kašičice soli
prah šećer

Priprema:
Izmešati šećer,ulje,kakao i dodavati jedno po jedno jaje,dodati brašno,so,pecivo i dobro izmiksati.Činiju prekriti folijom i ostaviti u frižider na 6h.Od testa praviti male kuglice i dobro ih uvaljati u prah šećer,Ređati ih u pleh,na pristojnom rastojanju.Peći na 180°,oko 15 min.

понедељак, 04. март 2013.

Grčka baklava

Potrebno je:

500g kore za baklavu
300g mleveni orasi
200g suvo grožđe
4 vanilina šećera
600g kristal šećera
4dl vode
2dl ulja
limun

                                                                                                     
Priprema:
Orahe i suvo grožđe izmešati sa 2 vanilina šećera.Kore poređati jednu na drugu,pa iseći na pet jednakih traka.Spajati po dve trakice,(jednu na drugu) fil nanositi do polovine trake i uvijati baklavu u trouglove.Ređati u nauljen pleh,pre pečenja preliti baklavu sa 2dl ulja.Peći na 180-200°,dok ne dobije zlatno žutu boju.Skuvati agdu od 600g šećera,4dl vode,2 vanilina šećera kad je gotova dodati narezan limun,ohladiti i preliti vruću baklavu.

петак, 01. март 2013.

Posni kolač

Potrebno je:                                    (mala kafena šoljica)
10 šoljica brašna
5 šoljica šećera
5 šoljica vode
3 šoljice ulja
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo

Agda:
2 šoljice vode
2 šoljice šećera                                    
Priprema:
Brašno,šećer i pecivo promešati,dodati vodu i ulje.Izmešati lepo,da bude glatka masa i podeliti smesu na pola.U jednu polovinu staviti 2 kašike kakaa.Nauljiti pleh br 30,sipati smesu na sredini pleha,jednu kutlaču (3 kašike) bele smese,pa u istu tačku jednu kutlaču crne smese i tako dok se ne potroši.Peći na 200°c.
Napraviti agdu i preliti ohlađen kolač.