недеља, 29. децембар 2013.

Pita sa mesom

Potrebno je:

500g gotove kore
4 jaja
500g mlevenog mesa
300g praziluka
ulje
so,biber





Priprema:

Na ulju izdinstati sitno iseckan praziluk,dodati mleveno meso,začine,izdinstati i skloniti da se ohladi.Jaja penasto umutiti.Pleh premazati uljem,uzeti dve kore,staviti ih na dno pleha,ali tako da krajevi kora vise sa strane,kore premazati uljem i jajima.Novu koru premazati jajima,preko nje staviti još jednu,takođe premazati,na početku kore,na ivici po dižini staviti fil od mesa i urolati.Napraviti  takvih 10 rolatića i ređati u pleh 4,3,2,1.Između svakog reda premazati jajima,poklopiti krajevima kora koja vise sa strane,premazati ih uljem i jajima.Peći na 180°,oko 30 min.

понедељак, 23. децембар 2013.

Koh od griza

Potrebno je:

7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika griza
3 kašika brašna
1 vanilin šećer
Preliv:
500 ml mleka
10 kašika šećera
1 vanilin šećer


Priprema:

Belanca odvojiti od žumanca i ulupati u čvrst sneg,dodati šećer,vanilin šećer,žumanca,sve lepo umutiti i na kraju dodati griz i brašno.Pleh nauljiti,peći na 180°, oko 15-tak min.Mleko,šećer i vanilin šećer lepo promešati da se sav šećer istopi,a zatim preliti preko vrućeg kolača.

недеља, 22. децембар 2013.

Posne kokos brdarice

Potrebno je:

400 ml ulja
300 ml piva
200 g kokosa
1 prašak za pecivo
brašna po potrebi
malo marmelade
Sirup:
500 ml vode
500g šećera
1 vanilin šećer

Priprema:

Ušpinovati šećer,vodu i vanilin šećer,nakon ključanja ostaviti da se špinuje na tihoj vatri 7 min, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.Umesiti glatko testo od ulja,piva,100g kokosa,peciva i brašna.Kidati loptice veličine oraha ,rastanjiti ih rukom,filovati marmeladom i uvijati ih kao kiflice ili štrudlice.Ređati u pleh (ne treba uljiti),peći na 170°,oko 20-30 min.Vruće brdarice preliti ohlađenim sirupom,ostaviti ih par minuta da upiju sirup,a zatim svaku uvaljati u kokos.

петак, 13. децембар 2013.

Posni ljuti pereci

Potrebno je:

100g susam
1 kesica kim
2 kašike ljute aleve
1 kašika slatke aleve
100g ml. kikiriki
2 kašičice soli
300 ml ulja
300 ml piva
brašna po potrebi (oko 800g)
1 prašak za pecivo

Priprema:

Umesiti glatko testo od sastojaka,razviti koru,modlicom vaditi perece,premazati uljem i posuti susamom. Ređati u pleh i peći na 170°,oko 20-30min.

недеља, 01. децембар 2013.

Karamel torta

Potrebno je:
Kore: 4 belanca
100 g šećer
80 ml ulja
1 kašičica sirće
1 kašika ruma
45 g brašna
30 g gustina
1 kašičica praška za pecivo
(Ispeći ovakve dve kore,za treću koru dodati 20 g kakaa i još 2 kašike ruma)
+150g čokolade,3 kašike ulja,50g margarina

Potrebno je/fil:
1 l mleka
100 g bele čokolade,
200g karamel bombona,
2 vanilina šečera,
100g brašna,
100g gustina.
150g margarina,
300 ml slatke pavlake
100 g prah šećera,
4 listića želatina
+ 70g crne čokolade

Priprema:
Umutiti čvrsto belanca dodati ostale sastojke za koru,izručiti u pleh obložen pak papirom i peći na 150°,ponoviti postupak za drugu koru,za treću dodati 20g kakaa i još 2 kašike ruma.Otopiti na pari 150g čokolade,50g margarina,3 kašike ulja,time premazati bele kore i ostaviti da se čokolade stegne.
Fil:U malo mleka razmutiti 100g brašna i 100g gustina,ostatak ugrejati na vatri sa još 100g bele čokolade,2 vanilina šećera i 200g karamel bombona.Potrebno je mešati dok se bombone ne istope,zatim zakuvati fil ( sa brašnom i gustinom).Gotov fil ohladiti,zatim umiksati omekšali margarin.Umutiti 300ml slatke pavalake sa 100g prah šećera i sjediniti sa filom.Na kraju još dodati filu otopljen želatin i sve lepo umutiti.Otopiti 70g čokolade i dodati u 1/3 fila.
Redosled filovanja:
Bela kora.,1/2 belog fila,braon kora,braon fil,bela kora,2 1/2 belog fila,odozgo glazura od čokolade ili šlag.