четвртак, 23. април 2015.

Krem pita

Potrebno je:
Kora:/ 5 žumanca,
5 kašike šećer,
5 kašike mleko,4 kašike ulje,
4 kašike brašno,1 kašika kakaa,
1 prašak za pecivo/
Krem:/1 litar mleko,400g šećar,
100g gustin,1 puding od vanilu,
5 belanca,5 kašike šećer
Glazura:/100g čokolada,1 jaja
kockica margarina,2 kašike šećar


Priprema:

Umutiti žumanca sa šećerom penasto,dodati mleko i ulje,i na kraju brašno,kakao i prašak za pecivo.Sjediniti sve sastojke u glatku masu,izliti na nauljan pleh (35x20) i peći 20-tak min.Za to vreme skuvati fil.Zakuvati mleko sa šećerom,gustin i puding rastopiti u malo mleka i dodati ostatku kada proključa neprekidno mešajući do željene gustine.Belanca ulupati u čvrst sneg postepeno im dodavajući 5 kašike šećera.Umućena belanca umešati lagano u vruć krem,(ne mutiti mikserom,već špatulom).Pečenu koru izvaditi iz rerne,premazati je kremom i vratiti u rernu na još 20-tak min,na srednjoj temperaturi.Gotov kolač premazati glazurom.Jaje umutiti sa šećerom,dodati otopljenu čokoladu sa margarinom,sve umutiti mikserom i preliti kolač ili jednostavno posuti kolač čokoladnim prahom.