уторак, 31. јануар 2017.

Baklava Gonca Gül

Potrebno je:
pakovanje gotovih kora
300g ml orasi
100g suvih šljiva
100g suve smokve
2 vanilin šećera
 ulje za premazivanje kora

Sirup:
800g šećera
8dl vode
1 limun

Priprema:

Suve smokve i šljive iseckati na sitno,dodati ml orahe i vanilin šećer.Zatim pripremiti sirup.Šećer,vodu i narezan limun staviti na vatru.Kuvati 7 min nakon ključanja,skloniti sa strane da se ohladi.Baklavu uviti na sledeći način.Svaku koru prerezati na pola,premazati uljem, uhvatiti sredinu kore i u smeru kazaljke na satu uvijati koru.Na kraju napuniti sredinu filom ,poklopiti krajevima i gotove ružice ređati u nauljan pleh.Baklavu premazati uljem i peću na 200°,oko 25 min.Pečenu vruću baklavu preliti hladnim sirupom.

петак, 13. јануар 2017.

Lenja pita sa jabukama

Potrebno je:
(čaša od jogurta)
4 jaja
2 čaše šećera
1 čaša ulje
1 čaša mleka
3 čaše brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
1kg izrendane jabuke
1 čaša šećera
5 kašika griza

Priprema:

Prvo pripremiti fil,izrendati jabuke,dodati šećer i staviti na vatri da se otopi i ispari voda iz jabuka.Fil ostaviti da se prohladi,a zatim dodati griz.Za biskvit umutiti jaja penasto sa šećerom,dodati i ostale sastojke.Pleh (36x20) podmazati,zatim sipati polovinu smese za biskvit i staviti da se "uhvati korica" na 200°,par min.Pitu izvaditi iz rerne,premazati filom i preliti ostatkom smese za biskvit.Vratiti u rernu i peći pitu dok ne dobije zlatnu boju.