Posne kokos brdarice

Potrebno je:

400 ml ulja
300 ml piva
200 g kokosa
1 prašak za pecivo
brašna po potrebi
malo marmelade
Sirup:
500 ml vode
500g šećera
1 vanilin šećer

Priprema:

Ušpinovati šećer,vodu i vanilin šećer,nakon ključanja ostaviti da se špinuje na tihoj vatri 7 min, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.Umesiti glatko testo od ulja,piva,100g kokosa,peciva i brašna.Kidati loptice veličine oraha ,rastanjiti ih rukom,filovati marmeladom i uvijati ih kao kiflice ili štrudlice.Ređati u pleh (ne treba uljiti),peći na 170°,oko 20-30 min.Vruće brdarice preliti ohlađenim sirupom,ostaviti ih par minuta da upiju sirup,a zatim svaku uvaljati u kokos.